יין שרדונה מיוצר מענבים שנבחרו בקפידה במיוחד עבור יין זה. היין עבר תסיסה במיכלי נירוסטה ולאחר מכן יישון במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. לפני שיווקו היין מיושן בבקבוק למשך 3 חודשים נוספים לפחות.
היין: יין בעל ניחוחות של פרי הדר וטעמי תפוחים ואגסים על רקע אלון, מלווה בחומציות עדינה. סיום ארוך ונעים.
הענבים: 100% שרדונה.
המלצות הגשה: מתאים למנות מעודנות על בסיס בשר עוף, פסטה או דגים.